Gemüse"abfälle" nicht weg schmeißen! Innenleben von Zucchini, Kürbis, Gurken usw. sowie Schalen und Blätter von Kohlrabi, Karotten, Kohlarten usw. lassen sich hervorragend zu einer Suppe verkochen.
Dazu Reste von Kartoffeln (Salzkartoffel, Bratkartoffel, Kartoffelpüree usw.), Reis, Nudeln (Wurstnudeln) oder auch gekochtes Gemüse,
alles zusammen in den Mixtopf geben, event. zerkleinern 10 Sek 5 - 6
Wasser nach Bedarf und Gewürzpaste oder Suppengrundstock zugeben und kochen 15 Min 100°C 2
1 - 2 EL Doppelrahm-Frischkäse (natur oder Kräuter) oder Sahne zugeben und langsam ansteigend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Sek 4 - 8