Kräuterpaste Zeit Grad Stufe

1 Topf frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Dost, Ysop, Salbei, Maggikraut, Thymian, Zitronenmelisse usw. und Wildkräuter wie Brennessel, Giersch, Gundelrebe, Schafgarbe usw.)

oder nur 1 Sorte, ganz nach Geschmack

1/2 bis 1 Handvoll grobes Salz
1 kl. Tasse Olivenöl
4 - 40 Zehen Knoblauch (ich nehme höchstens 4 Zehen!)
alles zusammen pürieren 30 Sek 10
für Salate, Suppen, Soßen, Gemüsegerichte, Dipsoßen usw.

Im Kühlschrank aufbewahren und immer wieder mit Öl bedecken!