Die Zutaten:

  • 250g Weizenkörner
  • 50 g Roggenkörner
  • 300 g  Mehl
  • 400 g Wasser
  • 1 Würfel Germ
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Brotgewürz

Die Zubereitung:

Die Körner in den Mixtopf füllen und 60 Sek. / Stufe 10 mahlen.

Das Mehl, Wasser, Germ, Salz und Brotgwürz dazugeben und 3 Min. / Teigstufe zu einen Teig kneten.

Weckerl formen und mit Wasser bestreichen, mit Körner nach Belieben bestreuen und 30 Minuten gehen lassen.

Bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
Beim Backen eine Tasse mit Wasser in das Rohr stellen