Toastbrot Zeit Grad Stufe
300 g Wasser, 1 Würfel Hefe, 1 TL Zucker im Mixtopf erwärmen 2 Min 37° 2
400 g Dinkelmehl Typ 630, 100 g Roggenvollkornmehl, 2 gestr. TL Salz dazugeben und kneten 3 Min  
Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25 cm) füllen und ca. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen (bis der Teig den Rand der Form erreicht hat) und backen: bei 200° ca. 40 Minuten.