Die Zutaten:

•   140 g Mehl
• 1 1/2 TL Fenchelsamen
•       2 Eier
•       1 Eiweiß
•   300 g Milch
•     40 g Butter
•    1/2 TL Salz
•       1 Prise Pfeffer
•       1 TL Backpulver
•    200 g Schafskäse (Feta), in Sücken
•    100 g Gruyére Käse, in Stücken

Die Zubereitung:

1.  Backofen auf 200°C vorheizen
   
   
2.  Mehl und Fenchelsamen in den Mixtopf geben, 30 Sek. / Stufe 10 mahlen und umfüllen
   
   
3.  Den Käse in den Mittopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen
   
   
4.  Eier, Eiweiß, Milch, Butter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf gebenund 2 Min. / 37°C / Stufe 5 erwärmen
   
   
5.  Fenchel-Mehl und Backpulver sowie die Käsemischung dazugeben und 1 Min. / Stufe 5 vermischen
   
   
6.  Den Teig in gefettete, leicht bemehlte Formen verteilen und im vorgeheizten Backrohr 18-20 Minuten goldbraun backen...
   
   
   Diese grichische Variante kann als Vorspeise serviert werden.